商品情報

酒粕(2kg)

いろいろな野菜の粕漬がおいしく漬かります。

商品特徴

・いろいろな野菜の粕漬がおいしく漬かります。
＜春・夏＞たけのこ・山菜・セロリ・うり・きゅうり・なす・みょうが等
＜秋・冬＞秋なす・わさび・人参・大根・かぶ等

商品情報

内容量	2kg
原材料名	酒粕
賞味期限	製造日より12カ月(パッケージに記載)
保存方法	直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。

アレルギー品目

なし

使い方・調理方法

＜手軽な酒粕一度漬タイプ＞
①塩漬
野菜2kgを塩260gで3～5日塩漬します。（重石は約4kg）
②調味
酒粕2kgに砂糖またはザラメ400g、焼酎40ml、みりん40mlを混ぜ合わせます。
③本漬
塩漬野菜を清潔な布などでふき、水気を取った後、調味した酒粕、塩漬野菜を交互に漬け込みます。分量外の焼酎を表面にふりかけ、ラップを粕に密着させます。
④保存
約3週間涼しい場所で保存します。
新聞紙5枚くらいを重ね、きちんとひもで結び密封します。